Ontdek onze kaart!

Voor een snelle bediening kan u, vóór 11u ’s morgens uw bestelling doorbellen.
Een vriendelijk verzoek: één rekening per tafel aub.

Om een goede service te kunnen bieden, voor uzelf en onze andere gasten, vragen wij u vanaf 8 personen uit maximum 5 verschillende gerechten te kiezen.
Omdat wij de versheid van onze bereidingen garanderen, is het mogelijk dat een bepaald gerecht tijdelijk niet meer voorradig is.

Wij danken u voor uw begrip.

Vraag vrijblijvend onze suggestiemenu’s voor groepen en familiefeesten.
Reservatie is aanbevolen, neem snel contact op!

Knabbels & Babbels

Nachos met Cheddar, tomatensalsa en pijpajuin	€ 9,00
Portie warme hapjes met Chilisaus	€ 12,00
Gehaktballetjes "Streetfood" met aïolie en geroosterde spek	€ 12,00
Brood met tapenades 2 pers	€ 15,00

Brood & Clubs

* Deze worden geserveerd met een mix van sla en bijpassende dressings *
Krokante Panini “kaas en hesp” Met abdijkaas en oven gebakken Breydelham	€ 10,50
Krokante Panini “kaas en hesp” met ananas (Hawaï)	€ 12,00
Krokante Panini “tomaat Mozzarella" met pesto (Caprese)	€ 12,00
Zalm-Clubsandwich Lauw broodje met gerookte zalm, romige kruidenkaas, gegrilde pijnboompitten en boschampignons	€ 14,00

Salades: lekker gezond

Salade Exotique Met kip, scampi, variatie van exotisch fruit en curry	€ 23,00
Salade Geitenkaas Vers geitenkaasje van geitenboerderij ‘t Eikenhof vergezeld van Jonagold, mesclun (mengsel groene slasoorten en kruiden), stroop en donker brood verrijkt met zongedroogde tomaat, zonnebloempitten en walnoten.	€ 20,00
Salade Geitenkaas met Breydelspek	€ 22,00
Salade “De Postiljon - Bistro” Gebakken scampi, grijze Oostendse garnalen, gerookte zalm, mesclun (mengsel groene slasoorten en kruiden)	€ 27,50
Tomaat met grijze garnalen 1 stuk	€ Dagprijs
Tomaat met grijze garnalen 2 stuks	€ Dagprijs

Onze Burgers, Pasta & Wok

Rockefeller-Burger Versgemalen rundsvlees, gesmolten Cheddar, ijsbergsla, dunne schijfjes tomaat, zoetzure augurk, gebakken ui, barbecuesaus	€ 18,00
Harlem Chicken-Burger Gegrilde kipfilet met currysaus, ijsbergsla, dunnen schijfjes tomaat, gebakken ui, gesmolten Cheddar en ananas	€ 18,00
Pasta Veggie Fettucini met gewokte seizoensgroentjes, kampernoelies, parmezaan en geroosterd pijnboompitten	€ 18,50
Oosterse Wok Scampi, Mie-noodles, mangetout, babymaïs, sojascheuten, paksoï en shiitake	€ 25,00

Kindergerechten

Lokerse Paardenworsten (2 stuks)	€ 12,00
1/2 Kipfilet met appelmoes	€ 14,00
Kaaskroketjes (2 stuks)	€ 14,00
Garnaalkroketjes (2 stuks)	€ 18,00

Voorgerechten

Onze soep van de dag	€ 5,00
Kaaskroketten Gruyère, Emmentaler en Parmezaan met gefruite peterselie	€ 14,00
Garnaalkroketten Met gefruite peterselie	€ 18,00
Scampi “Bistro” (6 stuks) Met kerstomaat, Madrascurry, appel, kokosmelk en sjalotjes	€ 18,00
Scampi look (6 stuks) Met sjalot, witte wijn, look, peterselie en bieslook	€ 18,00
Scampi "Diabolique" (6 stuks) Met brunoise van groentjes, pikant getomateerd en sjalotjes	€ 19,00
Carpaccio Witblauw - rundsvlees Met kerstomaatjes, Parmezaan en gerookt zeezout, pijnboompitjes, appelkapper, balsamico en olijfolie	€ 16,00

Hoofdgerechten

Onze Belgische Klassiekers & Uit Onze Streek

Vlaams stoofvlees met witloofsla	€ 17,50
Lokerse paardenworsten met bleekselderij, ui en tomaat	€ 17,50

Onze Sauzen

Champignon-natuur
Champignon-porto room
Peperroomsaus
Béarnaise
Kruidenboter
De Postiljon-Bistro
Choron

Onze Vis

Sliptongetjes Onze klassieker uit de Noordzee met remouladesaus, citroen en waterkers
3 stuks	€ 22,50
4 stuks	€ 30,00
Vers gebakken zalm Met warme groenten, keuze uit béarnaise, choron of mousseline	€ 25,00

Onze Scampi’s

Scampi “Bistro” (9 stuks) Idem VG	€ 27,00
Scampi look (9 stuks) Idem Vg	€ 27,00
Scampi "Diabolique" (9 stuks) Idem VG	€ 28,50

Dagmenu

* Enkel te verkrijgen op weekdagen en tot 15u *
Soep van de dag & hoofdgerecht	€ 15,50

Ons Vlees & Gevogelte

Steak tartaar Rauw mager rundvlees met de hand ﬁjn gesneden, ei, ui, Engelse saus, kappertjes, mesclun en handgedraaide mayonaise	€ 22,00
Steak (280 g) - Australië Black Angus Vol van smaak, 100 dagen graan gevoederd, zeer fijne en malse structuur	€ 25,00
Entrecote Hereford (350 g) - Noord West Ierland Met vet dooraderd vlees, rustig temperament en gras gevoederd	€ 28,00
Ierse Rib-Eye (350 g) Ierse Angus, licht gemarmerd, goed doooraderd met vet wat voor een malse smaak zorgt en gras grazend	€ 30,00
Côte à l'Os (1100 g) - 2 pers Dit heerlijk ribstuk, afkomstig van Ierse runderen, die in de meest ideale omstandigheden worden gekweekt kenmerkt het mooie kwaliteitsvlees	€ 64,00

Garnituren

Slamix/Warme groenten
Frieten
Puree
Kroketten
Pasta

Hoe hebben we het graag gebakken

Bleu :
Vlees dat ‘bleu’ of ’bijna rauw’ wordt gebakken,
is gaar aan het oppervlak maar binnenin nauwelijks warm. De kerntemperatuur is 45°C. De textuur in het vlees is nauwelijks veranderd en voelt zacht aan.

Saignant :
Bij kerntemperatuur van 50°C spreken we van ‘saignant’. Het vlees voelt veerkrachtig aan.

A point :
Bij een kerntemperatuur van 60°C spreken we van ‘à point’, ‘medium’ of ‘rosé’. Het vlees verliest veerkracht en voelt steviger aan. Vanbinnen heeft het vlees een roze kleur.

Bien cuit
De volgende stap is ‘bien cuit’ of ‘doorbakken’.
De kerntemperatuur is 70°C.
Het vlees blijft krimpen en voelt stijf aan.

Nagerechten

Mövenpick of Switserland-ijskaart
Bij de bereiding van Mövenpick roomijsproducten gebruiken we uitsluitend zorgvuldig geselecteerde en 100 % natuurlijke ingrediënten, die we met zorg en passie verwerken zoals de traditie vereist. Het resultaat is authentiek en natuurlijk echt Zwitsers, en het beste bewijs van ons vakmanschap en onze knowhow op gastronomisch gebied. Dat is altijd zo geweest. En dat zal altijd zo blijven.
Kinderijsje	€ 6,00
Seniorenijsje (mini Dame-Blanche)	€ 8,00
Coupe Vanille Bourbon Het allerbeste vanilleroomijs, bereid met echte vanille en meer bepaald het kostbaarste deel ervan: de zaadjes van de vanilleboom.	€ 10,00
Coupe Dame Blanche Heerlijk vanille bourbonijs en stracciatella met warme chocoladesaus en Callebaut chocoladeschilfers.	€ 11,00
Coupe Advocaat Romig vanille bourbonijs met artisanaal bereide advocaat.	€ 11,00
Coupe Banana Split Een verrukkelijke melange van ﬁjne yoghurtsaus en verfrissende bananensorbet, met stukjes banaan en overgoten met warme chocoladesaus.	€ 12,00
Coupe Swiss Chocolate Zwitserse chocoladeschilfers van de hoogste kwaliteit verwerkt in romig ijs. Pure verwennerij voor de echte chocoladeliefhebbers.	€ 12,00
Coupe vers fruit aardbei- en vanille bourbonijs Vergezeld van heerlijk seizoenfruit.	€ 14,50
Sorbet Palet Schilderpalet ontworpen door de zon en gecreëerd op basis van vruchten die bijzonder fris en aangenaam zijn, vergezeld van exotisch fruit.	€ 12,00
Bord verse fruitsla (Volgens seizoen)	€ 14,00

Verse Pannenkoeken

Kinderpannenkoek Met suiker, conﬁtuur en boter	€ 4,00
Pannenkoek Met suiker, conﬁtuur en boter	€ 5,50
Pannenkoek met vanille-ijs	€ 7,50
Pannenkoek Met vanille-ijs en chocoladesaus	€ 8,50
Pannenkoek Met banaan, chocoladesaus en vanille-ijs	€ 10,00

Dessert & Gebak

Tarte Tatin Met speculoosroomijs, slagroom en crumble	€ 11,00
Moelleux van chocolade met vanillesaus Met Engelse room, vanille bourbonijs en rode bosvruchten	€ 11,00
Geflambeerde ananas Met Golden rum, vanille bourbonijs, munt en Cuberdons	€ 12,00
Dessertpalet ‘Homemade Huisgemaakte lekkernijen van de Chef	€ 13,00

Contact opnemen

Heeft u vragen over onze kaart in Lokeren? Neem dan snel contact met ons.

Strikt noodzakelijke cookies
Deze cookies zijn absoluut noodzakelijk voor de goede werking van de site en deze kunnen niet worden gedeactiveerd. Ze slaan geen persoonlijke gegevens op. De analytische cookies stellen ons in staat om de prestaties van onze site te verbeteren door het aantal bezoeken en de herkomst van het internetverkeer te meten. Alle verzamelde gegevens zijn volledig anoniem. Daarnaast worden sociale cookies gebruikt om te communiceren met onze eigen sociale netwerken zoals Bizbookchannel en om bezoekers in staat te stellen berichten te posten met hun Bizbookchannel-account op het platform van deze site.
Reclamecookies
Deze cookies kunnen worden geactiveerd om u inhoud en reclame aan te bieden die is afgestemd op uw interesses op andere sites en sociale netwerken. Als u deze cookies niet accepteert, wordt er minder relevante inhoud en reclame aangeboden.
Tracking pixel
De tracking pixel laat sociale netwerkplatformen (LinkedIn, Facebook...) toe om uw navigatie op onze site te volgen en een doelgroep te creëren van personen met wie u een band heeft op basis van uw interesses. De verzamelde gegevens zijn anoniem. Zo zijn wij in staat om u inhoud en reclame aan te bieden in overeenstemming met uw voorkeuren op deze platformen.

De Postiljon Bistro