Menu’s

*Italiaanse ham met meloen & roquettesalade

of

Duo van kaas-en garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie

*Krokante zeewolffilet op een puree van verse bladspinazie

of

Speenvarkenshaasje met warme wokgroentjes, mosterdroomsaus
& kroketjes

*Dame blanche

of

Crème brulée met exotisch fruit

*Koffie of thee met chocolade

*Gemarineerde verse zalm met zure dilleroom & krokante toast

of

Carpaccio van Coeur-de-boeuf-tomaat, Mozzarella, pesto & basilicum

*Kalkoenfilet met seizoensgroentjes, archiducsaus en rösti-aardappelen

of

Roodbaarsfilet met romige kruidenpuree, gestoofde prei & kappertjessaus

*Panna cotta met rode bosvruchten

of

Profiteroles met chocoladesaus

*Koffie of thee met praline

*Gandahamkroketjes met stukjes meloen

of

Scampi "De Postiljon"

*Melkvarkentje met mosterdroomsaus, gebakken witlof & rösti-aardappelen

of

Kabeljauw met prei, blanke botersaus & kasteelaardappelen

*Huisbereide tiramisu met verse karamel

of

Vanilleijs met warme krieken & geroosterde amandelen

*Koffie of thee met mondjesplezier

*Cocktail van grijze garnalen uit de Noordzee

of

Rundscarpaccio met appelkappertjes, parmezaan & rucola

*Eendenborst met gekarameliseerde appeltjes, gedroogde vijgen & amandelkroketjes

of

Diamanthaas met warme groenten, bordelaisesaus en aardappelgratin

*Sorbetpalet met exotisch fruit & vruchtencoulis

of

Coupe Brésilienne

*Koffie of thee met verwennertje

*Tartaar van Schotse zalm met radijssausje & tuinsla

of

Vitello Tonato, kalfsvlees met romige mayonaisesaus gekruid met tonijn

*Haasje van Mechelse koekoek met muskaatdruifjes & krokant gebak

of

Grietfilet met zalfje van wortelen, tuinbonen, blanke botersaus en aardappelgarnituur

*Dessertbord “De Postiljon”

*Braziliaans aroma of thee met versnapering

*Gerookte zalm met mierikswortelsaus, knapperige toastjes & waterkers

of

Rundscarpaccio met appelkappertjes, parmezaan & ruccola

*Aspergeroomsoep met kwarteleitje & broodcroutons

*Parelhoenfilet met Véronique-sausje & vleugje Cointreau, muskaatdruifjes & aardappelgarnituur

of

Geroosterd varkenshaasje met seizoensgroentjes, archiducsaus & aardappelkroketjes 

*Biscuit van fruit op vanillecoulis

*Koffie of thee met mondjesplezier

Indien u in deze menu's uw gading niet vindt, maak dan vrijblijvend een afspraak met onze Chef.
Hij zal u graag helpen u te begeleiden, naar het welslagen van uw feest, ongeacht uw budget.
Wenst u een ijstaart of heeft u iets speciaals te vieren, alles kan besproken worden!

*Tomatensoep met balletjes

*Borst van hoevekip met appelmoes en verse frietjes

of Mini fishsticks met aardappelpuree

of Verse hamburger met appelmoes en verse frietjes

of Gehaktballetjes met tomatensaus en kroketjes

*Kinderijsje

Deze menu's dienen op voorhand gereserveerd te worden (één week).
Deze menu's zijn enkel verkrijgbaar vanaf 6 personen.
Er geldt slechts één menu per tafel.
De keuzemogelijkheden dienen op voorhand doorgegeven te worden!